Huevos rellenos

Ingredientes:

6 huevos
3 latas pequeñas de atún
mayonesa
kechup
lechuga
pimientos del piquillos

Preparación:
Se cuece los huevos durante 10 desde que empieza a hervir el agua, se sacan y se dejan enfriar, cuando estén frío se pelan, se cortan por la mitad, se le quitan las yemas y se reserva las claras, se le quita el aceite al atún se desmenuza en un bol junto con las yemas, cuando estén se le va añadiendo mayonesa hasta conseguir una masa homófona, se le echa un buen chorro de kechuo, y se vuelve a mezclar. Cogemos las claras y las vamos rellenado con esta masa, reservamos. Cogemos la lechuga limpia y enjuagada y cortamos en juliana, cortamos los pimientos del piquillos en trocitos pequeños, cogemos la fuente donde vayamos a poner los huevos y con la lechuga hacemos una base en cima ponemos los huevos y p`por encima de los huevos ponemos los trocitos de pimientos

Gambas al ajillo

Ingredientes:
Gambas
5 o 6 dientes de ajos
1 o 2 guindillas (como nos guste de picante)
Aceite
Sal

Preparación:
Se pelan las gambas y se reservan, en una sartén ponemos el aceite y las guindillas a calentar, pelamos los ajos y los cortamos en trocitos, se lo echamos en la sartén, le damos unas vuelta y ponemos la gambas, salamos la dejamos cocer hasta que veamos que estén hechas

Mermelada de pera

Ingredientes:

1 kg. de peras

500 gr. de azúcar

1 manzana

Unas gotas de limón

Un chupito de ron

Preparación:

Las peras se pela y se trocean, la manzana se limpia y muy bien junto con las peras se ponen en una olla con el azúcar se pone un hervir, cocer se dejan durante 25 minutos. Cuando quedan unos 5 0 10 minutos se le echa el Ron. Se ponen en tarros esterilizados y se cuecen en una olla que cubras los tarros durante 20 minutos, se dejan entibiar, se secan listo

Nota: se pueden triturar y después se echan en los tarros.

Tagarninas con huevos

Ingredientes:

Tagarninas
2 dientes de ajos
1 cucharadita comino
1 o 2 rebanas de pan
Huevos
1 cucharadita pimentón
Sal
Aceite

Preparación:

Se parten las tagarninas, en trocitos, se enjuagan bien, se reservar, en una olla se pone aceite, se dora los ajos pelados enteros o partido por la mitad, se sacan, se echan en el mortero en el cual habremos puesto una cucharadita de comino molido, en el aceite de los ajos. se frie el pan, mientras se fríe, se machacan los ajos, una vez frito, se echa en el mortero, se le pone un chorrito de agua el justo para ablandarlo un poco, se machacan muy bien , se le echa agua y se reserva, el la olla que tenemos el aceite se echa el pimentón si no hay aceite suficiente se pone un poco más, se refríe el pimentón y se le echa las tagarninas se les da unas vueltas, se le pone el majado de pan, ajos, comino y agua si necesita más se le echa una poco más que los cubras, se deja cocer a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos,. Unas vez hechos se les cuaja un huevo por persona bien en la misma olla o en cazuelitas individuales

Soja con alcauciles (alcachofas)

Ingredientes:
Verde 1 / 2 kg.soja
2 zanahorias
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento
4 alcauciles
4 o 5 dientes de ajos
1 hoja de laurel
Agua
Aceite
Sal
Pimentón

Preparación:
Cogemos una olla y le echamos la soja, el pimiento, el tomate, las cebolla pelada y entera, la zanahoria cortada en trocitos, los dientes de ajos enteros, los alcauciles pelados y cortados en cuartos, la hoja de laurel, un chorrito de aceite la sal, una cucharadita de pimentón, se cubren de agua y se deja cocer a fuego lento hasta que esten tiernas

Magdalenas de naranja

Ingredientes:

½ piel con zumo de naranja

4 huevos

200 g de azúcar

200 g de aceite de girasol

220 g de harina normal

Un pellizco de sal

1 sobre de levadura

Azúcar para espolvorear



Preparación:

Precalienta el horno a 250 º, se pone en le vaso de la turmix la media naranja, los huevos y el azúcar, se trituración muy bien, Después se le echa el aceite. se vuelve ha triturar, por último se le añade la harina y la sal la levadura, se deja reposar Durante 30 horas en el frigorífico, pasado este tiempo se rellena los molde de magdalenas y se le echa un poco de azúcar por arriba, se baja La temperatura del horno a 200 º y se meten en el horno durante 15 aproximadamente

Esta receta es de kariqui, un forera de recetas Mundo

Habichuelas esparragá

Ingredientes:

1 kg. de habichuelas (judías verdes)
3 o 4 dientes de ajos
Aceite
Sal
Agua
huevos (opcional)

Preparación:

Se cuecen las habichuelas en agua hirviendo durante 20 minutos, se escurren y se reservan, satén una cojemos, le echamos un poco de aceite, echamos y los jos partido en trocitos, lo doramos un poco, echamos las habichuelas escurridas, y le echamos sal la vamos rehogando hasta que cojan un color dorado y listas para comer.Nota: Pueden servir como Guarnición para carnes y pescados, si se quiere comer como plato único como yo lo he Hecho, se cuece un huevo por comensal, se pica y se le pone por Encima

Croquetas de bacalao

Ingredientes:

250gr. de bacalao
1 / 2 cebolla
1 diente de ajo
Perejil picado
6 cucharadas de harina
Leche
Aceite
Huevo
Pan rallado


Preparación:

Se Pone A desalar el bacalao el día antes cambiándole el agua 2 o 3 veces, se guarda en el frigorífico.
Se saca el bacalao y se desmenuza, se reserva. Se pica la cebolla muy pequeña, se pone un pochar en una sartén con un poco de aceite, Cuando Esté transparente de le echa el ajo picado muy También, se cuece unos minutos, se le echa la harina y la cocemos un poco, se le va echando la leche hasta que veamos una masa un poco Espesa, le echamos el bacalao y el perejil picado, lo mezclamos bien, sacamos la masa de la echamos en una fuente y la tibia este cuando, se pone en el frigorífico hasta que se enfrié del todo y coja consistencia. Sacamos la masa y vamos haciendo las croquetas, la pasamos por huevo, por Después pan rallado y la freímos en aceite no muy caliente ya comer.

Cazón con tomate

Ingredientes:

1 Kg. de tomates
1 cebolla
1 pimiento verde
1 o 2 dientes de ajos
½ Kg. de Cazón
1 cucharada de azúcar
Sal
Aceite


Preparación:

Tomate frito:

Las Cortamos cebolla, pimiento y ajos en pequeños trozos, lo ponemos un pochar En una sartén con aceite, Cuando hayan sufrido algún bochados le echamos los tomates lavados y cortados en trozos, le ponemos una cucharada de azúcar y sal, lo dejamos cocer hasta que hayan consumidos la mitad del líquido que hayan echado los tomates (esto es más o menos La mitad del contenido), pasamos por el pasapurés y Reservamos.
Cazón:
Cortamos el Cazón en trozos, lo salpimentamos y en una sartén con un poco de aceite le damos vuelta y vuelta, se lo echamos al tomate frito y lo cocemos durante 5 a 8 minutos para que se termine de hacer el Cazón. Se Acompaña de unas patatas fritas

Licor de Granadas

Ingredientes:
1 litro de orujo de
2 granadas
250 gr. de azúcar
1 palo de canela 1 vaso de agua
Preparación:

Se desgranan las granadas, se ponen en tarro de cristal junto con la canela y el orujo. Con el azúcar y el agua se hace un almíbar dejándolo cocer Durante unos 10 minutos, se deja enfriar, una vez frió se echa con las granadas y el orujo, se deja macerar Durante 3 meses. Después, se sacan la canela, se tira, las Granadas se trituran con la turmix, se ponen en un chino o colador ya traves del puré vamos filtrando todo el licor. Se embotella y listo para usar

Timanfayas

Esta receta es del blog de El Zurrón de los potrees

Ingredientes:

1 paquete de neulas o barquillos
250 gr. de chocolate negro

Se derrite el chocolate en el microondas o al baño María, se deja entibiar, se le echa los neulas o barquillos triturados con las manos, Deben estarmuy triturados, se ponen en un papel de horno, montoncitos con una cuchara, se dejan enfriar