Tortila de patatas

Este plato es todo un clásico raro y es al comensal que no le guste, se puede acompañar de una ensalada, en bocadillo o simplemente sola, para chuparse los dedos

Ingredientes:

1 kg de patatas
6 huevos
1 cebolla
Aceite
Sal

Preparación:

Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en cuadritos pequeños, con la cebolla se hace igual, salamos.
Se frien en aceite no muy caliente, Cuando las veamos hechas (no tiene que estar muy fritas) se sacan, se ponen un escurrir para que suelte el aceite.
Batir los huevos, echarles las patatas, en una sartén antiadherente se le pone un poco de aceite y se echa los huevos con las patatas, se deja cuajar por un lado Y después por el otro.