Habichuelas esparragá

Ingredientes:

1 kg. de habichuelas (judías verdes)
3 o 4 dientes de ajos
Aceite
Sal
Agua
huevos (opcional)

Preparación:

Se cuecen las habichuelas en agua hirviendo durante 20 minutos, se escurren y se reservan, satén una cojemos, le echamos un poco de aceite, echamos y los jos partido en trocitos, lo doramos un poco, echamos las habichuelas escurridas, y le echamos sal la vamos rehogando hasta que cojan un color dorado y listas para comer.Nota: Pueden servir como Guarnición para carnes y pescados, si se quiere comer como plato único como yo lo he Hecho, se cuece un huevo por comensal, se pica y se le pone por Encima