Tomate frito

Ingredientes:

1 kg. de tomates

1 pimiento

1 cebolla

2 dientes de ajo

Aceite

Sal

1 cucharadita de azúcar

Preparación:

Cogemos la cebolla, el pimiento y los ajos, los partimos en trozos, en una olla con aceite lo vamos pochando, Mientras lavamos los tomates y los partimos en trozos no muy grandes, los echamos con la cebolla y los pimientos, le echamos una cucharadita de azúcar y otra de sal, lo dejamos cocemos a fuego lento hasta que este echo Los Tomates, tiene que consumirse hasta casi la mitad, que los veamos qué este espesito.Hayan sufrido algún Cuando, lo pasmos por el pasapurés. Le damos hervor y listo para comer