Mermelada de fresa y piña al aroma de vainilla

Ingredientes:
1 Piña
Fresas
1 / 2 kg. de Azúcar
1 / 2 rama de vainilla

Preparación:
Se pela la piña muy bien, quitándole los nuditos que se quedan de piel, se corta por la mitad y se le quita la parte central que es más dura, se corta en trocitos, se pesa, se echa en la olla donde vayamos a preparar la mermelada. Se parte las fresas, la cantidad de fresas será lo que le falte a la piña para llegar al kilo de fruta, se abre la vainilla en rama por la mitad, se sacan las semilla y se echan junto con la rama en la olla, después el azúcar. Se pone a cocer durante una media hora. Mientras esterilizamos los botes, se ponen un hervir durante unos 10 o 15 minutos, una vez transcurrido el tiempo se dejan escurrir en un trapo limpio. Cuando la mermelada esté lista, se le quita la espuma que haya hecho, se le quita la vaina de vainilla, se pone en los botes, cerrándolos muy bien, se hierven durante 20 minutos, se apaga el fuego y se dejan los botes hasta que se enfrían. Cuando hayan enfriado, se sacan, se secan y se guardan en el armario

Sardinas al horno

Ingredientes:

1 kg. de sardinas

1 limón

3 o 4 dientes de ajos

1 chorro de vino blanco

Aceite

Sal

perejil picado

Preparación:

Se limpian las sardinas, quitándoles las escamas y las tripas. Se coge una fuente para horno, se le echa un poco de aceite en el fondo, se Coloca las sardinas, se rocían con el zumo de limón y el vino y se espolvorean con una mezcla de ajos picados con perejil picado, se mete al horno de 220 º o 200 º durante 10 minutos aproximadamente

He recibido este inesperado y primer premio, gracias amiga me ha hecho mucha ilusión sobretodo, viniendo de ti Any: http://http//lascositasdeany-ana.blogspot.com/

Yo se lo doy a Chary por su magnifico blog de Córdoba: http://http//charyserrano.blogspot.com/

Caballa marinada al horno

Ingredientes:

4 caballas

2 o 3 ajos

una cucharadita orégano

Perejil

una cucharadita de pimiento molido

1 o 2 limones

Sal

Aceite

Preparación:

Se sacan los filetes de caballa (a mi m lo hizo El Pescadero), se reserva, Mientras se machacan en el mortero ajos obligaciones pendientes con el orégano, el perejil, la sal, el pimiento molido, Cuando este todo muy bien machacado se le echa El zumo de limón de 1 de 2 o más según como nos guste y un chorro grande de aceite, se liga bien y se le echa Encima de los filetes de caballa, se deja macerar Alrededor de una hora. Se sacan, se ponen en la fuente que va a ir al horno con un poco del caldo de la maceración, se mete al horno precalentado 220 º unos 10 minutos. Se puede compañar de patatas cocidas o o arroz con Calabacines a la Plancha

Bizcocho amarmolado

Ingredientes:
125 grs. de mantequilla
200grs. de azúcar 3 huevos 1vaso de leche (de los de vino)
250grs. de harina
1 / 2 sobre de levadura
2 cucharadas de cacao en polvo o de chocolate
un pellizco de sal

Preparación:

Se bate el azúcar con la mantequilla en pomada, Cuando este bien Ligada se le echa las yemas de huevos, Después de la Leche, y por último el harina tamizada con la levadura (no se echa un Ingrediente hasta que el otro no este incorporado a la Masa muy bien), Después de le echa las claras montadas a punto de nieve con un pellizco de sal, con movimientos envolventes. Se separar la masa en DOS se le echa una raspadura de limón (yo le eche esencia limón e) ya la otra el cacao y unas gotas de agua de azahar. Se le pone mantequilla al molde y harina, se va echando las masas alternativamente hasta acabar con ellas. Se pone en el horno muy suave Durante 1 hora. Este ha estado 1hora y 10 minutos primero a 180 º Y después de 160 º, si se pone el dorado lo tapais con papel de aluminio

Rocas de chocolate negro y blanco

esta receta está tuneada de la Pucherito

INGREDIENTES:

Para las chocolate negro:

1 tableta de chocolate negro (250 gramos)

1 puñado de cereales (crispis Blancos)

1 puñado de avellanas

1 puñado de nueces

1 puñado de pasas

1 cucharadita pequeña de mantequilla

Para las de chocolate blanco:

250grs de chocolate blanco

2 puñado de cereales (Chococrispis)

2 puñado de pistachos (pelados)

1 cucharadita pequeña de mantequilla

Preparación:
Se trocea la tableta de chocolate y SE FUNDE, junto con la mantequilla, en el microondas. Este se pone a baja potencia durante 1 minuto, se saca el chocolate y se remueve, se vuelve a poner otro minuto más. Una vez fundido se deja templar y se añaden los frutos secos troceados o enteros y los cereales. Se mezcla bien todos lo ingredientes. Con una cuchara pequeña se hacen montoncitos que vamos colocando en una bandeja con papel de hornear. Se meten en la nevera hasta que endurezcan.