Esta receta la he cogido de M.R, la copie y se me olvido coger el nombre de quien la puso, (espero que me perdone)es una manera de aprovechar los mantecados que no sobran de Navidad, además esta muy bueno Ingredientes:
2 polvorones y 2 mantecados (115 gr)
2 huevos
1 sobre de azúcar vainillada (8 gr)
80 gr. azúcar
30 gr. leche
30 gr. aceite girasol
50 gr. chocolate negro a trocitos
1/2 sobre de levadura
Preparación:
Triturar los polvorones y reservar. Batir los huevos con el azúcar hasta que esponjen con el batidor de varillas. Añadir el aceite y la leche y batir un poco más hasta que emulsione.
Incorporar los polvorones, la levadura y el chocolate a trocitos y mezclar. Untar un molde de mantequilla y volcar la mezcla.Se mete en el horno precalentado a 180º unos 20-25 min. Esperar que se enfrie un poco para desmoldar.Cuando esté frió del todo espolvorear con azúcar glass.
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