Mermelada de ciruelas

Ingredientes:
1 kg. de ciruelas
1 / 2 Kg. de azúcar
Unas gotas de limón
Una manzana

Preparación:

Se las ciruelas pelan, se trocean, se ponen en una olla con el azúcar la manzana entera sin pelar y las gotas de zumo de limón, se deja cocer 25 minutos Durante Más o menos, se saca se pone en botes Esterilizados y se ponen un cocer cubiertos de agua durante 20 minutos, pasado este tiempo se apaga y se deja enfriar Dentro del aguaNota: si se quiere una vez echa se pude triturar, a mí me gustan los trocitos encontrarme, en este caso se parte una triturado de la mermelada

Potaje de garbanzos con habichuelas y calabaza

Ingredientes:

! 1 / 2 Garbanzos
½ kg. de habichuelas (judías verdes)
Un trozo grande de calabaza
Chorizo
Pimentón
Aceite
Sal
Agua

Preparación:

Se echan los garbanzos en agua el día , se ponen los garbanzos, las habichuelas partidas en trozos anterior y limpias, el chorizo y la calabaza en trozos, una cucharada de pimentón y sal un chorrito de aceite, se cubren de agua y se deja cocer 45 minutos en la olla Express normal, Si se hace en olla tradicional de Dejan hasta que los garbanzos hayan sufrido algún tiernos a fuego medio-bajo

Galletas de cristal

la receta la que cogido de canelona,.http://www.recetariocanecositas.com

Aunque la he visto por muchos foros, no encontre los caramelos grandes y compre unos muy Pequeñitos, el fallo ha sido que no me ha salido muy bien el colorido de los Cristales, tenia que haber puesto más caramelo, pero el resultado no a del Estado todo mal, está muy buenas, hacer las volveré

Ingredientes:

250 gr de harina de repostería

125gr de mantequilla muy fría cortada en dados

120gr de azúcar

1 huevo

ralladura de limón o esencia de limón (le puse dos cucharaditas bien llenas)

1 pizca de sal

Caramelos de colores

Preparación:

Ponemos la harina con la mantequilla en un bol, la trabajos hasta que este integrada la mantequilla en la harina, Incorporamos azúcar, sal, huevo y el aroma, amasamos hasta conseguir una masa compacta.
una vez hecha se envuelve en papel film, se mete en el frigorífico mínimo 1 hora, Después se saca y entre dos papeles de horno se estira, se corta como más nos guste, se le hace un agujero según Molde, en el mio en el centro y se pone un trozo de caramelo, se meten en el horno a 180 º durante 10 minutos, se sacan, no se tocan hasta que se enfríen, entre tanda y tanda Las metro es conveniente masa en el frigorífico

Filete de pez espada

Ingredientes:

4 filetes de pez de espada
12 patatas pequeñas
3 o 4 dientes de ajos
5 o 6 mayonesa
Perejil

Preparación:
Se lavan las patatas y se ponen cocer Durante una sal con 25 o 30 minutos, se pincha y si se cae es Qué están echas, pelamos los ajo los partimos en OS o tres trozos y lo hemos en el mortero, le ponemos perejil y una pizca de sal, machacamos, cuñado este bien machacado se le echa la mayonesa y se liga bien. Ponemos a calentar la plancha o en una sartén con una gota de aceite, salpimentamos los filetes y los hacemos a la plancha. Los Acompañamos faltes con las papas cocidas y un poco de mayonesa

Pollo a la castellana

Ingredientes:

1 kg. de filetes de pollo
½ kg. de champiñones
1 cebolla grande
1 vaso de vino blanco
Sal
Aceite
Pimienta blanca
Maicena

Preparación:

Picamos la cebolla, la Ponemos a pochar en una olla, Cuando este pochada se le echa los filetes salpimentados y se le da vuelta y vuelta, se van poniendo en una plato, Después se le echa los champiñones que habremos lavados y cortados en láminas, se dejan pochar unos 5 minutos, poner un volvemos los filetes, le ponemos el vino, lo dejamos cocer unos minutos y si hace falta los cubrimos de agua, lo dejamos cocer hasta que esten tiernos los filetes y los champiñones, si vemos que esta la la salsa muy clara la podemos espesar con un poco de maicena disuelta en un poco de agua, se deja cocer unos minutos y listo

Mermelada de Nísperos

Ingredientes:
1 Kg. de Nísperos (pelado y sin huesos)

½ Kg. de azúcar

Preparación:
Se cortan en Los Nísperos Trocitos pequeños, se echan en una olla, con el azúcar, se cuecen Durante 25 minutos, se puede triturar o dejar en Trocitos, En este caso se triturado un poco lo he ligado con el resto, lo he metido el frasco los Esterilizados Y los que puesto en, hirviéndolos Durante 20 minuto, se dejan enfriar Dentro del agua, se secan y se guardan

Pimientos rellenos de pollo

Ingredientes:

3 filetes de pollo

1 puerro1 huevo

1 diente de ajo

imientos verdes

1 cucharada de pan rallado

Perejil

Romero

Aceite

Sal

imienta blanca

½ copa vino blanco

Agua

Preparación:

Se pica el pollo, el ajo, un poco de perejil y romero con la turmix dos o tres toques, es suficente, se pone en un bol, se le echa sal y pimienta, el pan rallado y el huevo batido, se mezcla bien, A los pigmentos se le quita la parte de arriba y se rellena con el pollo, una vez rellenado los pimientos las pasamos por huevo y pan rallado, se reservan. El puerro se corta en trozos y las parte de los pimientos que hemos quitado también, se pone una olla con aceite, se pocha el puerro y los pimientos cortados, una vez pochado los sacamos y los trituramos, cojemos los pimientos y en ese aceite lo sellamos por la parte del huevo y el pan, se le echa el vino blanco, se cuece unos minutos y se le echa el triturado de puerro, agua y un poco de sal: Se cuece hasta que esten hechos