Pimientos rellenos de pollo

Ingredientes:

3 filetes de pollo

1 puerro1 huevo

1 diente de ajo

imientos verdes

1 cucharada de pan rallado

Perejil

Romero

Aceite

Sal

imienta blanca

½ copa vino blanco

Agua

Preparación:

Se pica el pollo, el ajo, un poco de perejil y romero con la turmix dos o tres toques, es suficente, se pone en un bol, se le echa sal y pimienta, el pan rallado y el huevo batido, se mezcla bien, A los pigmentos se le quita la parte de arriba y se rellena con el pollo, una vez rellenado los pimientos las pasamos por huevo y pan rallado, se reservan. El puerro se corta en trozos y las parte de los pimientos que hemos quitado también, se pone una olla con aceite, se pocha el puerro y los pimientos cortados, una vez pochado los sacamos y los trituramos, cojemos los pimientos y en ese aceite lo sellamos por la parte del huevo y el pan, se le echa el vino blanco, se cuece unos minutos y se le echa el triturado de puerro, agua y un poco de sal: Se cuece hasta que esten hechos