Soja con alcauciles (alcachofas)

Ingredientes:
Verde 1 / 2 kg.soja
2 zanahorias
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento
4 alcauciles
4 o 5 dientes de ajos
1 hoja de laurel
Agua
Aceite
Sal
Pimentón

Preparación:
Cogemos una olla y le echamos la soja, el pimiento, el tomate, las cebolla pelada y entera, la zanahoria cortada en trocitos, los dientes de ajos enteros, los alcauciles pelados y cortados en cuartos, la hoja de laurel, un chorrito de aceite la sal, una cucharadita de pimentón, se cubren de agua y se deja cocer a fuego lento hasta que esten tiernas

Magdalenas de naranja

Ingredientes:

½ piel con zumo de naranja

4 huevos

200 g de azúcar

200 g de aceite de girasol

220 g de harina normal

Un pellizco de sal

1 sobre de levadura

Azúcar para espolvorear



Preparación:

Precalienta el horno a 250 º, se pone en le vaso de la turmix la media naranja, los huevos y el azúcar, se trituración muy bien, Después se le echa el aceite. se vuelve ha triturar, por último se le añade la harina y la sal la levadura, se deja reposar Durante 30 horas en el frigorífico, pasado este tiempo se rellena los molde de magdalenas y se le echa un poco de azúcar por arriba, se baja La temperatura del horno a 200 º y se meten en el horno durante 15 aproximadamente

Esta receta es de kariqui, un forera de recetas Mundo

Habichuelas esparragá

Ingredientes:

1 kg. de habichuelas (judías verdes)
3 o 4 dientes de ajos
Aceite
Sal
Agua
huevos (opcional)

Preparación:

Se cuecen las habichuelas en agua hirviendo durante 20 minutos, se escurren y se reservan, satén una cojemos, le echamos un poco de aceite, echamos y los jos partido en trocitos, lo doramos un poco, echamos las habichuelas escurridas, y le echamos sal la vamos rehogando hasta que cojan un color dorado y listas para comer.Nota: Pueden servir como Guarnición para carnes y pescados, si se quiere comer como plato único como yo lo he Hecho, se cuece un huevo por comensal, se pica y se le pone por Encima

Croquetas de bacalao

Ingredientes:

250gr. de bacalao
1 / 2 cebolla
1 diente de ajo
Perejil picado
6 cucharadas de harina
Leche
Aceite
Huevo
Pan rallado


Preparación:

Se Pone A desalar el bacalao el día antes cambiándole el agua 2 o 3 veces, se guarda en el frigorífico.
Se saca el bacalao y se desmenuza, se reserva. Se pica la cebolla muy pequeña, se pone un pochar en una sartén con un poco de aceite, Cuando Esté transparente de le echa el ajo picado muy También, se cuece unos minutos, se le echa la harina y la cocemos un poco, se le va echando la leche hasta que veamos una masa un poco Espesa, le echamos el bacalao y el perejil picado, lo mezclamos bien, sacamos la masa de la echamos en una fuente y la tibia este cuando, se pone en el frigorífico hasta que se enfrié del todo y coja consistencia. Sacamos la masa y vamos haciendo las croquetas, la pasamos por huevo, por Después pan rallado y la freímos en aceite no muy caliente ya comer.

Cazón con tomate

Ingredientes:

1 Kg. de tomates
1 cebolla
1 pimiento verde
1 o 2 dientes de ajos
½ Kg. de Cazón
1 cucharada de azúcar
Sal
Aceite


Preparación:

Tomate frito:

Las Cortamos cebolla, pimiento y ajos en pequeños trozos, lo ponemos un pochar En una sartén con aceite, Cuando hayan sufrido algún bochados le echamos los tomates lavados y cortados en trozos, le ponemos una cucharada de azúcar y sal, lo dejamos cocer hasta que hayan consumidos la mitad del líquido que hayan echado los tomates (esto es más o menos La mitad del contenido), pasamos por el pasapurés y Reservamos.
Cazón:
Cortamos el Cazón en trozos, lo salpimentamos y en una sartén con un poco de aceite le damos vuelta y vuelta, se lo echamos al tomate frito y lo cocemos durante 5 a 8 minutos para que se termine de hacer el Cazón. Se Acompaña de unas patatas fritas

Licor de Granadas

Ingredientes:
1 litro de orujo de
2 granadas
250 gr. de azúcar
1 palo de canela 1 vaso de agua
Preparación:

Se desgranan las granadas, se ponen en tarro de cristal junto con la canela y el orujo. Con el azúcar y el agua se hace un almíbar dejándolo cocer Durante unos 10 minutos, se deja enfriar, una vez frió se echa con las granadas y el orujo, se deja macerar Durante 3 meses. Después, se sacan la canela, se tira, las Granadas se trituran con la turmix, se ponen en un chino o colador ya traves del puré vamos filtrando todo el licor. Se embotella y listo para usar

Timanfayas

Esta receta es del blog de El Zurrón de los potrees

Ingredientes:

1 paquete de neulas o barquillos
250 gr. de chocolate negro

Se derrite el chocolate en el microondas o al baño María, se deja entibiar, se le echa los neulas o barquillos triturados con las manos, Deben estarmuy triturados, se ponen en un papel de horno, montoncitos con una cuchara, se dejan enfriar