Palmeras de jamón york y queso

Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
Jamón de jork
Lonchas de queso para fundir

Preparación:
Extendemos la lamina de hojaldre, ponemos una capa de jamón de jork y otra de queso, vamos enrollado las esquinas hasta encontrarse en el medio, cortamos rodajas no muy finas y la ponemos en una placa con papel para horno, metemos en el horno precalentado a 200º hasta que estén doradas. Riquisimas

Flan de turron de chcolate blanco con helado de frambuesa

Flan de turrón de chocolate blanco

Ingredientes:

1 Litro de leche.
1 Sobre de flan Royal para 8
1 Turrón de chocolate blanco (yo le he puesto suchar)

Raspadura de 1 naranja

Caramelo liquido

Preparación:

En un cazo ponemos toda la leche menos un vaso, partimos el chocolate, lo echamos en el  cazo  y ponemos a fuego suave que se vaya derritiendo el turrón, en el vaso de leche que hemos reservado diluimos el sobre de flan, reservamos.

Cuando el turrón  este derretido echamos el contenido de vaso de leche con el flan, se mezcla bien y si dejar de remover para que no se pegue, cuando empiece a espesar le ponemos la ralladura de naranja. . Cuando hierva lo retiramos y los echamos en las flaneras o en una solaflanera que previamente le habremos echado el caramelo liquido se deja enfriar un poco, se mete en  la nevera 24 horas.

Helado de frambuesa

Ingredientes:

300gr de frambuesa

400 gr de azúcar

1/2 cucharadita de vainilla en polvo

1/2l. de nata

Preparación:

Con las frambuesas y el azúcar la ponemos a fuego durante 15 minutos, pasado estos  tamizamos y con el liquido que nos queda quitamos unos 200ml, el resto lo guardamos en el frigo.

Cogemos la nata la mezclamos con los 200ml de la salsa de frambuesa y la vainilla. Cuando esté bien mezclamos lo metemos en el congelador y cada ½ o 1 hora lo movemos con unas varillas, así hasta que veamos que tiene consistencia de helado, ya se deja hasta que se congele por completo.

Montaje:

Desmoldamos el flan en el plato donde se vaya a servir, le ponemos  una  bola de helado. Decoramos con la salsa de brambuesa que hemos reservado y una bolitas de colores.

Nota: Si la salsa de frambuesa esta muy espesa. se le da un  minuto o medio minuto en el micro, Suele espesar cuando esta fría

Bocaditos de turrón de guirlache

 

Esta receta la he sacado de aqui le he cambiado algunas cosas

Ingredientes:

140gr. de Turrón de guirlache

200gr. de galletas María

100gr. de mantequilla

Decoración.

50gr. de Chocolate con leche

Adornos de chocolate, fideos de colores, coco etc.

Preparación:


Molemos el turrón, reservamos.

trituramos las galletas hasta hacerlas polvos, derretimos un poco la mantequilla, mezclamos con las galletas y el turrón hasta que quedo todo muy bien ligado.Rellenamos los moldes pequeños de madalenas frigorifico.

Una vez que estén bien duros, se desmoldan con cuidado.

Se derrite el chocolate con leche y se reparte por encima de los bocaditos y antes de se que enfrie se decora con  los adornos que tengamos.

Yo los acompañe de un culís de naranja y helado de naranja

Lasaña de calabacín con carne

Ingredientes:
Calabacín
Brócoli
Cebolla
Pimiento
Setas
Carne asada y su salsa
Queso
Aceite
Sal
Preparación:
Se cortan las verduras y se saltean con un poco de aceite, primero la cebolla, cuando este un poco pochada, se echa el brócoli, que habremos escaldado antes, las setas rehogamos, le echamos un poco de salsa de la carne, dejamos cocer unos minutos, reservamos. Cortamos la carne en trocitos pequeños, echamos un poco de salsa y mezclamos. Cortamos laminas el  calabacín finas y salamos. En una fuente le ponemos un poco de aceite, vamos poniendo una capa de laminas de calabacín, la cubrimos de la mezcla de carne, otra capa de calabacín cubrimos con la mezcla de verduras, así hasta terminar, con todo cubrimos con laminas de queso en lonchas, metemos en el microondas unos 13 minutos a máxima potencia.

Pan integral de naranja

Ingredientes:

400 gr. De harina integral

140 gr. De harina de espelta ( puedes ser de fuerza)

1 Sobre de levadura de panadero

1 Cucharaditta de lecitina de soja molida

1 Cucharadita de sal

1 Cucharadita de azúcar

2 Cucharadas de aceite suave

1 Naranja

200 ml  De agua

Preparación:

Lavamos muy bien la naranja, la secamos, la  rallamos , reservamos la piel. La naranja la exprimimos. En la cubeta de la panificadora vamos poniendo el agua, el aceite y el zumo de naranja, después incorporamos las harinas mezcladas con la ralladura. Hacemos 4 agujeritos a la harina y ponemos en  uno la sal, en otro el azúcar, en otro la lecitina y en el último la levadura. Ponemos la cubeta en la panificadora, programa expreso. Cuando termine desmoldamos en una rejilla dejamos enfriar y listo para comer

Nota:

 Las medidas de la cucharadita y de la cucharada es la que trae la panificadora, yo utilice unos 111ml de zumo. Es un pan muy rico con un sabor suave a naranja

Mermelada de ciruelas

Ingredientes:

1kg. de ciruelas

500kg. de azúcar

½ ramita de vainilla

Unas gotas de zumo de limón

Preparación:

Se lavan muy bien las ciruelas, se reservan algunas (yo reserve 4), las demás de pelan y se deshuesan se pican. Se van echando en la olla donde las vayamos hacer, las que tenemos reservadas, le quitamos el hueso y la pasamos por la túrmix (con piel incluida), la ponemos también en la olla, le ponemos el azúcar y la vainilla. La dejamos cocer unos 25 minutos más o menos. La ponemos en los botes esterilizados, tapamos y cocemos en una olla cubiertas de agua durante unos 25 minutos, dejamos enfriar dentro de la olla. Una vez fría se secan y se guardan.

Torrijas

Ingredientes:


Pan de barra o de torrijas (Yo he utilizado una baguette)
Vino Blanco
Leche
Miel
Huevo
Aceite
Agua


Preparación:
Partimos la barra en rodajas de un 1´5 cm. Ponemos una sartén con aceite a calentar. Cogemos una olla, ponemos, una cantidad de miel y un poco menos de agua, la dejamos hervir. Cuando hierva , bajamos el fuego, para mantenerlo caliente, pero si que vuelva ha hervir. Cogemos tres cuencos, en  uno ponemos el vino con un poco de agua, en otro la leche y en el otro huevo batido , vamos mojando las rodajas, 1º en el vino,  después en la leche y por último la pasamos por huevo batido,  freímos en el aceite, hasta que estén doradas. Unas vez fritas las pasamos por el almíbar y la ponemos en la fuente o  donde queramos, cuando estén todas hechas, el almíbar que nos ha sobrado se le pone por encima. Ya están lista para comer espero que os guste.