Ingredientes:1 / 2 l. de leche
8 rebanadas de pan de molde
1 / 2 k. de requesón (yo he puesto que mascarpone)
6 huevos
300 g. de azúcar
100 g. de mantequilla
2 limones Rallados
Preparación:
Poner una calentar la leche con la ralladura de los limones, Cuando empiece un hervir retirarla del fuego y templarla, echar la mantequilla. Quitar las cortezas una las rebanadas, partirlas en trozos y echarlas a la leche para que se empapen. Triturar con la batidora el requesón, el azúcar y los huevos, bien batiéndolo. Añadir la leche con pan y batir todo junto. Poner en un molde con mantequilla Engrasado y hornear 30-40 min. un horno medio (180 º). Sacar y espolvorear con canela y azúcar. Dejar enfriar.
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