Ensalada de arroz

Ingredientes:

Arroz (yo lo hago de bolsita)

1 Zanahoria1 Tomate

1 Pimientos

1 cebolla pequeña o 1 \ 2 cebolla

1 lata de atún (si es pequeña 2)

1 cucharada de maíz

2 pimientos del piquillo

4 o 5 alcachofas pequeñas para decorar(de lata)

Aceite

Sal

Vinagre

Agua

Preparación:

Se cuece el arroz y se deja enfriar, se coge un vaso se le echa sal a gusto de cada uno, y vinagre, el doble de agua, se remueve, mientras se va partiendo todos los ingredientes a cuadritos pequeños, se pone en una fuente o bol grande. Al atún se le quita el aceite, se desmenuza y se echa en el bol, el arroz una vez frió , se aliña con la mezcla de vinagre, se le echa aceite y se deja enfriar en el frigo y listo para comer. Esta receta esta hecha con tres tipos de arroz normal, salvaje y basmati