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miércoles, 18 de marzo de 2009

Galletas en blanco y negro

Esta receta es de Mar de KA

Ingredientes:


250 gr de chocolate negro,
55 gr de mantequilla,
100 gr de azúcar,
2 huevos medianos,
210 gr de harina
½ c. café de levadura Royal,
1 pizca de sal,
1 C. café de vainilla en polvo,
vidrio azúcar.
PREPARACIÓN:


Fundir el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Añadir la mantequilla. Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono palido. Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla. Tamizar la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, solo hasta estén bien unida. Poner en el frigo durante 1 hora. Forma pequeña bolas y pasar por azúcar glasl hasta estén bien cubiertas, ponerlas en la placa del horno algo separadas. Precalentar el horno a 170 º C hornear durante 10 min. hasta que craquean. Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.
Enfriar sobre una rejilla.

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