Ingredientes:Filetes de pollo
1 Cebolla
1 Pimiento
1 Tomate
1 Una zanahoria grande
1 Vaso vino blanco
Sal
Pimienta
Preparación:
En una olla se dorna los filetes, salpimentamos con un poco de aceite y se reservan. Se echa algo más de aceite y se pocha el pimiento y las cebolla cortadas en trocitos con un poco de sal, una vez dorado, le echamos el tomate picado, lo dejamos cocer unos minutos, se sacan se trituran y se reservan en la misma olla echamos los filetes y las zanahoria picada muy pequeñitas, le ponemos el vino blanco y lo dejamos cocer unos 5 minutos, después le echamos el triturado y agua hasta que cubra los filetes, lo dejamos cocer hasta que estén tiernos
Patatas a lo pobre
Ingredientes:
Patatas
Pimientos
Cebolla
Sal
Aceite
Vino blanco
Preparación:
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas gorditas, las freímos en aceite no muy caliente suavemente, hasta que estén blandas, entonces subimos el fuego y la doramos un poco, la sacamos y la reservamos, en el mismo aceite freiremos la cebolla y el pimiento que lo habremos cortado en juliana, unas vez fritos los echamos en una sartén donde habremos puestos las patatas le echamos 1 cucharada de aceite de la fritada y un chorro de vino blanco suave, se deja cocer hasta que estén casi secas
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