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miércoles, 29 de julio de 2009

Tortilla de calabacin





Ingredientes: (Para 2 personas)

3 huevos
1 calabacín
½ pimiento rojo
1 cebolleta mediana
3 o 4 cucharada de aceite
Pimienta blanca
Sal

Preparación:
Se Cota la cebolla y el pimiento en juliana medio, En una sartén se echa el aceite y se pone un pochar el pimiento y la cebolla, Cuando hayan sufrido algún casi hechos, se le pone el calabacín cortados en trozos pequeños, se les ponen sal y pimienta , Cuando los hechos hayan sufrido algún Calabacines, se sacan y se ponen una escurrir para quitarles el aceite demás. Batimos los huevos y le ponemos la mezcla de calabacín, pimiento y cebolla, le echamos sal si lo necesita. En un perol echamos un poco de aceite, Cuando este caliente echamos los huevos y hacemos la tortilla cuajando una cara despejas y se le da la vuelta con un plato, para que cuaje la otra cara.

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